Bizcocho de Chocolate

Como me gusta el chocolate!!! A la taza, en crema, en tableta,….de cualquier manera, pero este bizcocho tiene un hueco especial en mi vida, mi madre lo hacia muchas veces como merienda y en mi cumpleaños siempre llevaba uno al cole para compartir con mis compañeros, así que aquí os lo dejo para compartirlo con vosotr@s. Esta buenísimo y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

1 yogurt natural

2 medidas de yogurt en azúcar

2 medidas de yogurt en harina

Media medida de yogurt en aceite de girasol

Media medida de yogurt en cacao en polvo

2 huevos

1 cucharada de levadura royal

Para decorar:

Azúcar glasé

Laminas de chocolate

Para realizar esta receta no necesitamos bascula, con el envase del yogurt es suficiente, así que no hay excusas para no hacerla!!!

En un bol añadimos el yogurt, el azúcar y el aceite, mezclamos bien hasta que el azúcar se disuelva. Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien la mezcla. Una vez que estén bien incorporados los huevos añadimos la harina junto con la levadura y por ultimo el cacao.

Colocamos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla o con papel de hornear.

Introducimos en el horno a 180 grados durante 25-30 min .

Desmoldamos el bizcocho cuando temple y lo decoramos con azúcar glasé y laminas de chocolate.

Hogaza

 

Hace mucho tiempo que no intentaba hornear un pan en el horno, desde que tengo la panificadora le dejo a ella todo el trabajo, el amasado, el levado y el horneado. Pero hace unos días descubrí un grupo en facebook, “amigos del pan casero” en el que muestran verdaderas maravillas y me ha vuelto ha entrar el gusanillo, así que manos a la masa!!! Ya que era el primer intento después de mucho tiempo le he dejado a la pani la labor de amasar, aunque la siguiente hogaza prometo amasarla a mano. El resultado sin duda es muy mejorable, tanto en la forma (que se ha deformado un poco), en el tiempo de horneado (que pienso que le ha faltado algún minutillo) y en el sabor (que sin duda con masa medre estará mucho mejor), pero aun y todo estoy muy contenta con el resultado y sin duda seguiré practicando ;)

Ingredientes:

600 gr de harina de fuerza

360 ml de agua tibia

5 gr de levadura seca

12 gr de sal

Añadimos los ingredientes a la cubeta de la panificadora (siempre añadiendo los líquidos primero, en este caso el agua) y amasamos 15 minutos. Sacamos la masa a un bol grande previamente engrasado con un poco de aceite y dejamos levar la masa unas dos horas, más o menos hasta que doble el volumen.

Una vez haya levado es el momento de darle forma a la masa, yo he optado por hacer una hogaza, ya que las baguetes me parecen mas complicadas (aunque me animare con el tiempo) una vez formada la hogaza la dejamos reposar, se podría dejar sobre la encimera patada con un paño, pero yo la he vuelto a introducir en el bol, previamente enharinado, la dejamos reposar hasta que vuelva a doblar el tamaño, una hora mas o menos.

Colocamos la masa en una bandeja, le realizamos unos cortes y espolvoreamos harina .

La introducimos en el horno que estará precalentado a unos 225 grados. Yo he colocado una flanera en el fondo del horno con un poco de agua, para crear un ambiente húmedo y que cree buena corteza. He dejado la hogaza 30 minutos en el horno, aunque pienso que hubiera necesitado unos 5 más.

Seguiremos aprendiendo, amasando, horneando,… esto de hacer pan casero es todo un arte y sin duda merece la pena un poco de esfuerzo para poder degustar algo tan simple y tan maravilloso como un buen cacho de pan.

 Buena masa!!!